Betrieb des Verarbeitungbetriebs
Wie hoch ist der Anteil an verarbeitetem Fisch in den Endprodukten der Produktionsanlage? Wie funktioniert der Prozess, wie kommt er auf unseren Tisch? Was sind unsere alternativen Verwendungsmöglichkeiten?
In unserem Fischverarbeitungsbetrieb werden frische und tiefgefrorene Fischprodukte (vor allem Filets und Gräten) mit modernsten technologischen Methoden, größtenteils mechanisiert, minimalem menschlichem Eingriff hergestellt. Der Schwerpunkt unseres Sortiments liegt auf Afrikanischem Wels, der bei uns in der angrenzenden Fabrikhalle produziert wird, so dass wir ohne Zugangsschwierigkeiten pünktlich, genau und präzise arbeiten können. Unser Betrieb arbeitet nach den höchsten Hygienestandards, um sicherzustellen, dass unsere Produkte der Klasse I angehören, gesund sind und einen tadellosen Nährwert haben.
Die 8 Schlüsselelemente unserer Technologie:
