A gyár felépítése
A Pelso Fish Zrt. gyártástechnológiájának legfőbb elemei úgy lettek megtervezve és összeállítva, hogy segítsék és erősítsék egymást. Az üzemek szomszédságában a cégcsoportunkhoz tartozó biogáz erőmű található, melynek működése során villamos áram és hulladékhő keletkezik, ezeket az erőforrásokat használja fel a Zrt. az optimális termelés érdekében. A szaporításra is alkalmas halnevelő rendszert olcsó energiával látja el, valamint légkezelő rendszer segítségével biztosítani tudja a neveléshez szükséges állandó hőmérsékletet télen és nyáron egyaránt.
A minőségi halneveléshez elengedhetetlen a tökéletes beltartalmi értékekkel rendelkező takarmány kifejlesztése és sorozatgyártása, amely szintén a telephelyen felépített üzemcsarnokban folyik annak érdekében, hogy itt nevelt halak a legjobb táplálékot kaphassák és ezáltal a legjobb halhúst garantálhassuk fogyasztóink számára.
A halfeldolgozó üzem a nevelőtől néhány méterre található, így a piaci méretre felnevelt halak feldolgozása frissen történik – szállítási sokk hatás nélkül – ez a halak élettani szempontjából és az emberi fogyasztásra gyakorolt jótékony hatás megőrzése szempontjából is rendkívül fontos. Az itt feldolgozott halak zsigereinek összegyűjtése után ez a melléktermék átszállításra kerül a biogáz üzembe, ahol a gyár számára ismét hasznos hő és olcsó villamos áram keletkezik belőle, ezzel bezárva, ugyanakkor újra is indítva a termelési kört. Ezen körforgás okán a vállalat modern, zöld és fenntartható élelmiszergyártói egységet alkot.
